SAMARINDA – Kaltim memiliki potensi komoditas pangan lokal. Karenanya, Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan (BKPP) Kaltim dalam ajang Kaltim Fair 2016 menampilkan potensi pangan alternatif.
Menurut Kepala BKPP Kalim H Fuad Asaddin, masyarakat perlu mengetahui bahwa pangan itu sangat luas bukan hanya beras dan gandum yang diolah untuk dikonsumsi.
“Tujuan kami tampilkan komoditas lokal untuk pangan alternatif sebagai edukasi bagi masyarakat terhadap upaya diversifikasi atau penganekaragaman konsumsi kita,” kata Fuad Asaddin, Jumat (8/4).
Penganekaragaman konsumsi pangan lanjutnya, sangat penting, terutama dalam mengurangi ketergantungan masyarakat terhadap beras dan tepung (gandum) yang selama ini masih harus didatangkan dari negara luar.
Diversifikasi pangan mengajak masyarakat untuk mengonsumsi pangan alternatif selain beras dan gandum. Sebab ujarnya, banyak pangan alternatif yang ada di sekitar masyarakat yang dapat dikonsumsi dan memiliki kandungan karbohidrat maupun gizi.
Misalnya, tanaman jelay maupun umbi-umbian semacam singkong, ubi jalar atau ubi ungu termasuk, buah-buahan dan sayuran.
“Ini promosi kita, sehingga masyarakat melihat dan bisa menikmati makanan yang diolah dari pangan alternatif dan tidak semata mengonsumsi beras atau gandum,” ungkap Fuad.
Dia menambahkan terpenting pangan yang dikonsumsi itu harus mengandung unsur beragam bergizi seimbang dan aman (B2SA). (yans/sul/hmsprov)
02 Oktober 2013 Jam 00:00:00
Pertanian dan Ketahanan Pangan
26 Februari 2014 Jam 00:00:00
Pertanian dan Ketahanan Pangan
13 September 2013 Jam 00:00:00
Pertanian dan Ketahanan Pangan
26 Maret 2021 Jam 08:50:50
Pertanian dan Ketahanan Pangan
14 Mei 2018 Jam 20:22:35
Pertanian dan Ketahanan Pangan
02 Oktober 2013 Jam 00:00:00
Pertanian dan Ketahanan Pangan
01 Desember 2023 Jam 21:56:47
Gubernur Kaltim
01 Desember 2023 Jam 15:26:11
Gubernur Kaltim
01 Desember 2023 Jam 15:16:34
Sekretaris Daerah Provinsi Kalimantan Timur
30 November 2023 Jam 22:23:49
Gubernur Kaltim
30 November 2023 Jam 20:23:13
Gubernur Kaltim
06 Januari 2014 Jam 00:00:00
Pertanian dan Ketahanan Pangan
14 Maret 2022 Jam 15:54:00
Ibu Kota Negara
08 April 2013 Jam 00:00:00
Kesatuan Bangsa dan Politik Dalam Negeri
11 September 2019 Jam 23:31:22
Pendidikan
06 Juni 2022 Jam 19:30:28
Informasi dan Komunikasi
04 April 2020 Jam 07:19:55
Kesehatan
07 Juni 2016 Jam 00:00:00
Penanggulangan Bencana
26 April 2018 Jam 19:40:02
Pembangunan
02 November 2019 Jam 22:02:20
Even Olahraga
04 Agustus 2022 Jam 18:13:21
Ibu Kota Negara