SAMARINDA - Enau atau Aren (Arenga pinnata) ternyata mampu menghasil air nira yang dapat diolah menjadi gula aren (gula merah) yang memiliki nilai ekonomi tinggi.
Hal tersebut diungkapkan kepala Dinas Perkebunan Kaltim Hj Etnawati pada pelatihan pengolahan Gula Semut di Desa Tuana Tuha Kecamatan Kenohan Kukar pada Mei lalu.
Menurut dia, kunci sukses bagi bisnis usaha gula aren atau gula semut adalah proses pengolahan (produk hilir).
“Selama ini air nira (aren) hanya diolah gula merah. Padahal nilainya tinggi apabila diolah menjadi gula semut yang mudah dijual baik di pasar maupun swalayan,” ujarnya.
Selain itu, gula semut dalam olahan makanan dapat memberikan keuntungan besar bagi pelaku usaha karena memiliki manis alami.
Karenanya, pelatihan ini diharapkan mampu mendorong masyarakat (petani) mengolah dan memanfaatkan nira aren sebagai gula semut.
“Kegiatan ini selain mendukung dan pembinaan sekaligus memberikan peluang usaha pengolahan gula semut sebagai nilai tambah bagi masyarakat,” ungkapnya.
Sementara itu Kepala UPTD Teknologi Terapan Perkebunan Hj Siti Rahmi mengatakan nira dapat diolah menjadi minuman ringan maupun beralkohol, sirup, gula dan nata de Arenga.
“Sebanyak 20 peserta dari dua kelompok tani Desa Tuana Tuah dilatih selama tiga hari untuk keterampilan mengolah nira aren menjadi gula semut,” ujar Siti Rahmi.(yans/humasprov)
25 November 2017 Jam 13:41:59
Investasi
07 Desember 2017 Jam 06:20:13
Investasi
07 Desember 2013 Jam 00:00:00
Investasi
08 Juni 2020 Jam 20:56:43
Investasi
10 November 2022 Jam 07:24:15
Investasi
11 November 2015 Jam 00:00:00
Investasi
01 April 2023 Jam 22:25:35
Gubernur Kaltim
01 April 2023 Jam 14:30:08
Sekretaris Daerah Provinsi Kalimantan Timur
31 Maret 2023 Jam 23:53:03
Gubernur Kaltim
31 Maret 2023 Jam 23:48:40
Gubernur Kaltim
31 Maret 2023 Jam 23:48:09
Wakil Gubernur Kaltim
14 Maret 2022 Jam 15:54:00
Ibu Kota Negara
06 Januari 2014 Jam 00:00:00
Pertanian dan Ketahanan Pangan
11 September 2019 Jam 23:31:22
Pendidikan
08 April 2013 Jam 00:00:00
Kesatuan Bangsa dan Politik Dalam Negeri
26 Oktober 2018 Jam 08:10:25
Produk K-UKM
26 Maret 2014 Jam 00:00:00
Pembangunan
31 Januari 2013 Jam 00:00:00
Energi dan Sumber Daya Mineral
30 Juli 2020 Jam 08:19:37
Pertanian dan Ketahanan Pangan
13 Agustus 2013 Jam 00:00:00
Pemerintahan
01 Maret 2018 Jam 19:39:43
Pemerintahan