SAMARINDA - Enau atau Aren (Arenga pinnata) ternyata mampu menghasil air nira yang dapat diolah menjadi gula aren (gula merah) yang memiliki nilai ekonomi tinggi.
Hal tersebut diungkapkan kepala Dinas Perkebunan Kaltim Hj Etnawati pada pelatihan pengolahan Gula Semut di Desa Tuana Tuha Kecamatan Kenohan Kukar pada Mei lalu.
Menurut dia, kunci sukses bagi bisnis usaha gula aren atau gula semut adalah proses pengolahan (produk hilir).
“Selama ini air nira (aren) hanya diolah gula merah. Padahal nilainya tinggi apabila diolah menjadi gula semut yang mudah dijual baik di pasar maupun swalayan,” ujarnya.
Selain itu, gula semut dalam olahan makanan dapat memberikan keuntungan besar bagi pelaku usaha karena memiliki manis alami.
Karenanya, pelatihan ini diharapkan mampu mendorong masyarakat (petani) mengolah dan memanfaatkan nira aren sebagai gula semut.
“Kegiatan ini selain mendukung dan pembinaan sekaligus memberikan peluang usaha pengolahan gula semut sebagai nilai tambah bagi masyarakat,” ungkapnya.
Sementara itu Kepala UPTD Teknologi Terapan Perkebunan Hj Siti Rahmi mengatakan nira dapat diolah menjadi minuman ringan maupun beralkohol, sirup, gula dan nata de Arenga.
“Sebanyak 20 peserta dari dua kelompok tani Desa Tuana Tuah dilatih selama tiga hari untuk keterampilan mengolah nira aren menjadi gula semut,” ujar Siti Rahmi.(yans/humasprov)
14 Agustus 2013 Jam 00:00:00
Investasi
22 November 2022 Jam 20:03:06
Investasi
13 Februari 2021 Jam 16:00:40
Investasi
28 Desember 2020 Jam 20:54:25
Investasi
26 Februari 2014 Jam 00:00:00
Investasi
26 Agustus 2013 Jam 00:00:00
Investasi
04 Oktober 2023 Jam 18:55:15
Gubernur Kaltim
02 Oktober 2023 Jam 22:37:43
Gubernur Kaltim
02 Oktober 2023 Jam 22:33:50
Sekretaris Daerah Provinsi Kalimantan Timur
02 Oktober 2023 Jam 22:31:41
Gubernur Kaltim
02 Oktober 2023 Jam 22:23:12
Gubernur Kaltim
06 Januari 2014 Jam 00:00:00
Pertanian dan Ketahanan Pangan
14 Maret 2022 Jam 15:54:00
Ibu Kota Negara
08 April 2013 Jam 00:00:00
Kesatuan Bangsa dan Politik Dalam Negeri
11 September 2019 Jam 23:31:22
Pendidikan
05 Mei 2022 Jam 18:19:59
Ibu Kota Negara
21 Februari 2014 Jam 00:00:00
Kearsipan
03 Februari 2016 Jam 00:00:00
Sosial
07 November 2019 Jam 23:18:28
Kegiatan Pemerintah
12 November 2013 Jam 00:00:00
Kearsipan
10 Oktober 2016 Jam 00:00:00
Peternakan